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    2017重慶市都市功能區餐飲行業職工技能大賽
    來源:重慶巴蜀職校      時間:2017/10/19 11:07:19     點擊:3578 次
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        228日,由區總工會主辦,區人社局、區商務局承辦,重慶巴蜀職業培訓學校協辦的2017年重慶市都市功能區餐飲行業職工技能大賽初賽在重慶巴蜀職業培訓學校成功舉行。本次大賽以“比創新共鑄中國夢,賽廚藝同展勞動美”為主題,旨在提升重慶市餐飲業職工整體技能水平,打造“廚藝精湛、服務一流”的行業職工技能操作能手隊伍,營造“中國夢•勞動美”的勞動競賽氛圍。  

     

        為確保比賽的公平公正,選撥出最優秀的廚師精英。本次比賽特別邀請了國際烹飪大師、國家烹飪大賽評委、重慶烹飪協會秘書長張正雄;重慶烹飪協會理事、重慶廚師考評員晏正華;重慶高級飲食技工學校高級烹飪教師、廚師考評員曾玉梅;市人社局高級烹飪教師、廚師考評員陳安秀;重慶烹飪協會理事、市人社局高級烹飪教師、廚師考評員、重慶巴蜀職業培訓學校烹飪高級導師張福生等五位烹飪大師擔任大賽專業評委。

     

    專業評委團

     

        上午九點,參賽選手準時到達比賽現場,根據比賽相關要求,紛紛忙著在比賽開始前做好最后的賽前準備。據悉,本次比賽共有11組參賽隊伍,其中重慶巴蜀職業培訓學校旗下櫞藝生態廚房兩名主廚也報名參加了比賽。

     

         9:30分,比賽正式開始,參賽選手們有條不紊的烹制著菜品:切菜、雕花、煲湯,一股股香味直撲鼻尖,把現場觀眾們饞的垂涎欲滴。

       

     

     

        國際烹飪大師、國家烹飪大賽評委、重慶烹飪協會秘書長張正雄老師的到來把現場瞬間推向高潮。張正雄老師在重慶巴蜀職校常務校長陳校長、重慶巴蜀職校烹飪高級導師也是本次比賽評審之一的張福生老師的陪同下參觀了巴蜀職校校區,了解巴蜀職校在培養廚師人才教學過程中的多項舉措,并認真聽取了張正雄老師針對烹飪教學提出的指導性意見,這對以后進一步提高巴蜀職校烹飪教學質量起到了重要意義。

     

    國際烹飪大師張正雄(中)參觀巴蜀校區

     

    隨著規定的烹制時間一步步逼近,一盤盤色香味俱全的美味菜肴新鮮出爐,等待著五位專業評審的一一點評。在小編看來,如此誘惑的美味佳肴真是難分伯仲,每樣菜肴都好吃得不得了。但在大師們“敏感刁鉆”的味蕾下,一粒鹽、一滴醋的失誤,都能品嘗出來。評委們會根據菜肴的烹制難度、色、香、味、擺盤等幾方面進行打分,得分最高者將會代表區政府參加重慶市餐飲行業職工技能大賽總決賽。讓小編最開心的是,能有幸吃到各位烹飪大廚們烹制的美味佳肴。在這里,小編預祝2017重慶市都市功能區餐飲行業職工技能大賽取得圓滿成功,參賽選手們都能取得好成績。

     

     

     

     

     

     

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