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    【巴蜀我來啦】跨越1276公里 只為火鍋香
    來源:重慶巴蜀職校      時間:2017/10/8 16:22:24     點擊:2940 次
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        重慶的美女與火鍋,堪稱重慶十大名片之首。安徽小伙黃長康獨自背上行囊,跨越1276公里來到重慶,不為美女,只為尋找那地地道道的重慶火鍋香。

     

    黃長康父親經營者一家飯店,家境殷實,不錯的家庭背景足以為他鋪好未來的發展道路,但黃長康覺得,他可以靠自己創造出比父親更好的成績。初中畢業后,黃長康毅然決定外出闖一闖,因無學歷和技能的優勢,多年的打工生活不盡人意。于是,黃長康想到了創業。安徽人喜歡吃辣不喜甜食,開火鍋店成為了黃長康創業的首選。

    黃長康父親雖經營者一家飯店,但對火鍋美食并不熟悉。為了學到正宗的火鍋烹飪技術,黃長康來到“中國火鍋之都——重慶”,尋找能傳授他地道重慶火鍋的廚師學校。來到重慶,黃長康挑選了幾家重慶知名火鍋店進行了品嘗,明顯感覺到重慶本地的火鍋麻辣鮮香比安徽的火鍋味道要濃郁很多,內心不禁欣喜若狂“來重慶,真來對了!”

     

    黃長康通過網絡了解了重慶多所廚師培訓學校,并一一進行了實地考察。當他來到重慶巴蜀職校參觀時,恰巧巴蜀廚師主教廖老師正在教學員們熬制火鍋底料,黃長康旁聽了幾分鐘后,立即就報了名。黃長康說:“考察了多所學校,我一直在為選擇哪所學校而猶豫不決,但當我聞到廖老師熬制的火鍋底料散發出的香味時,我知道,這就是我一直找尋的正宗重慶火鍋味道。”

    上課的前幾天,黃長康表現的很緊張,不會做飯的他十分擔心自己學不會,在廖老師的悉心教導下,黃長康漸漸放松了下來,他說:“最開始我很緊張,壓力大,擔心自己學得慢,跟不上進度。后來發現是自己顧慮太多,廖老師上課很幽默風趣,教的很仔細,從原材料的選擇、刀工刀法、高湯的制作等每個環節,都詳細的講解,考慮到我是外地人,全程都是用普通話跟我交流,很慶幸自己能遇見這么好的老師。”

     

    學成以后,黃長康會把正宗的重慶火鍋帶回家鄉,開啟他嶄新的創業之路。希望每一個有夢想,不甘平凡,不安于現狀年輕人,都能像黃長康一樣,明確自己的目標,并為之不斷努力。

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