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    實施“粵菜師傅”工程 助推鄉村振興發展————“廣東粵菜學院”送教下鄉第三站韶關市新豐縣梅坑鎮長江村

    2019-09-30
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      為繼續深入推進“粵菜師傅”工程,在我院王惠民副院長的帶領下,我院于9月27日至29日開展“粵菜師傅”送教下鄉系列培訓活動,活動第三站來到了省委統戰部扶貧村----韶關市新豐縣梅坑鎮長江村。

      

      本次活動學院組織專業師資送教上門,根據當地原料特點,因地制宜傳授粵菜制作方法,加快烹飪技能人才的培養,提升當地村民烹飪技能,提升“粵菜師傅”的文化品牌,進一步擴大嶺南飲食文化的影響力。

      本次培訓班為期三天,由我院校企合作企業廣州漁民新村藝都店行政總廚黎家輝先生親自來現場做教學指導,教授了“五柳松子魚”、“脆皮咕嚕肉”、“南乳蜜絲骨”、“咖喱雞煲”、“麥香金瓜條”等特色粵菜,共有48名村民參加培訓,學員學習興趣濃厚,受益良多。

      廣東粵菜學院“粵菜師傅”送教下鄉培訓項目,對落實省委省政府鄉村振興戰略,堅持精準幫扶方略,打贏脫貧攻堅戰,促進城鄉勞動者技能就業、技能創業,對推動鄉村振興發展具有重大的意義。


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